【48812】商务部等发布2004年我国餐饮企业新百强

来源:欧宝体育app官方网站登录入口    发布时间:2024-07-06 23:18:04

  依据商务部、我国烹饪协会、中华全国商业信息中心一起做出的查询剖析,2004年我国餐饮业百强企业营业额为536.86亿元,比上年同期增加27.06%,占全国餐饮业零售额的7.2%;百强企业从业人员超越60万人,占全职业从业人员的3%。主要特征如下:

  从企业所有制性质看,非国有(包括外资、股份及私营)餐饮企业87家,营业额占百强营业额的89.53%;国有及国有控股企业13家,占10.47%。

  从企业经营业态看,快餐类企业31家,营业额272.79亿元,营业额占百强营业额的45.66%;正餐类企业69家,营业额324.54亿元,营业额占百强营业额的54.34%。

  前十名企业占百强营业额的份额高达53.98%,其间,百胜餐饮(含肯德基)以118.69亿元的营业额雄居第一, “小肥羊”以43.3亿元的营业额位列第二;其他八强企业的营业额也在9.5亿元以上。

  从区域散布看,东部地区企业进入百强名单的有64家,营业额占百强营业额的63.13%;中部地区16家,营业额占百强营业额的18.14%;西部地区20家,营业额占百强营业额的18.36%。

  近年来,快餐企业未来的开展速度快,与快餐企业的出资回报率较高有高度相关性。单位面积(每平方米)年均营业额收入方面,西式快餐企业31151元,中式快餐企业14400元;人均年销售额方面,西式快餐企业110283元,中式快餐企业83113元。

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