预制菜名人“西贝”推出“专业儿童餐”
来源：欧宝体育app官方网站登录入口 发布时间：2024-03-09 14:14:11一度以人均百元的预制菜而引发言论颤动的餐饮名人——西贝餐饮集团,近来又因推出“专业儿童餐”而备受业界重视。
近来,西贝餐饮集团联合我国养分学会发布了《2022儿童在外就餐及其相关要素查询》(以下简称《陈述》),其引发的“儿童餐”论题在网络掀起热议。
未来网记者经过查询了解到,现在部分西贝线下门店已设立了儿童餐零售柜档口,一起,西贝也在线上商城推出了部分儿童餐产品。与以往不同的是,在本年暑期最新推出的儿童餐产品中,西贝一直在着重其“专业化”。
该企业宣称,西贝专业儿童餐秉持养分、好吃、兴趣的理念,不再让儿童餐成为成人餐的隶属,而是让小朋友成为餐桌的主角,为家庭顾客带来更丰厚、更专业的儿童餐挑选。据悉,西贝沿袭此前的食材规范开发了“西贝专业儿童餐”菜品,推出“西贝专业儿童餐”,并推出4款套餐及9道单品。
西贝副总裁宋宣在承受各个媒体采访时表明,关于西贝莜面村品牌而言,其最杰出的战略定位便是家庭友爱餐厅,而儿童餐事务是重要的战略落脚点,未来将不断加持儿童餐事务,包含儿童餐的外卖化、零售化、有机化、环保化等。比方,现在西贝儿童餐外卖事务现已连续在全国上线。
据媒体报道,西贝一直致力于儿童餐范畴,在2022年6月至8月,西贝莜面村门店累计儿童客流超159万人次,最高一天,来西贝用餐的孩子超越3.6万人次。期间,西贝莜面村门店售出超347万份儿童餐,同比上一年增加73.5%。
2022年头,西贝餐饮集团董事长、创始人贾国龙将“贾国龙功夫菜”定调为西贝未来的中心战略。据新闻媒体报道,这个将名字“押”上去的“功夫菜”却“没功夫”,而是主打“地道名菜,加热就吃”的预制菜。
“滋味说不上很好吃可是也不难吃,尽管门店装饰和服务还行,走的群众道路,可是价格却不亲民,小贵且量少。我点的猪骨头炒酸菜就只有几块小排骨,却收费70多元,下次大约不会过来了。”一位从贾国龙功夫菜金源店用餐完毕的顾客在承受各个媒体采访时称。
更有新闻媒体报道,西贝押宝的“贾国龙功夫菜”,除了金源店与贾国龙功夫菜样板店首钢店(标志着西贝餐饮集团打响北京大外卖战争的榜首枪)仍在经营外,原本在北京开设的别的六家门店均处于歇业封闭状况。
当时,预制菜正受本钱热捧,也有业界知名人士称预制菜是“猪狗食”,因此登上微博热搜。
西贝在预制菜赛道的出师不利,是否会影响到“专业儿童餐”的专业呢?未来网记者将继续重视。
