西班牙火腿续集：火腿好不好吃看部位就知道
来源：欧宝体育app官方网站登录入口 发布时间：2024-03-17 00:02:56在了解西班牙火腿部位之前，咱们先回忆一下前期文章的主要内容，之前文章中咱们有说到西班牙火腿的常见种类：伊比利亚火腿和塞拉诺火腿，OK！现在咱们步入正题，有人说火腿分前腿后腿，不同的部位、价格、口感、吃法皆有不同，那这是不是真的呢？
弄清一下，这说法是正确的！虽然前腿的西班牙火腿被广泛食用，但在质量、价格和后腿都存在很明显不同，并且后腿的价格必定比前腿贵，这是不容置疑的哈，假如你买的后腿价格比前腿还要低，那就要审视一下这腿是否有问题了。那怎么简略差异前后腿？
前腿：油和肉较少一些，肉质和后腿比较起来肉质纤维丰厚，整只火腿分量为4．5kg—6．5kg，去骨后2kg—3kg。
后腿：油质和肉质比前腿更多些，肉质细腻爽口，切开食用时能够看见大理石纹路，整只火腿分量为7kg—9kg，去骨后4kg—6kg。
最终教我们一个区别前、后腿的办法，前腿的西班牙文是Paleta，后腿是Jamon啦，今后买西班牙火腿，记住可别傻傻分不清火腿的前后部分哦。
