头牌网红店鲍师傅糕点凭啥这么火 山寨开在对面却力不从心
来源：欧宝体育app官方网站登录入口 发布时间：2024-03-03 05:59:44一再走进人们的视野，近来，武汉一家鲍师傅糕点店因为雇人制作虚伪排队现象得到了群众的重视，鲍师傅糕点官网给出的抱歉声明更是将这一个论题再次推上了一个热度。下图是鲍师傅糕点官网给出的回应。
前段时间鲍师傅火爆是因为打假维权事情，正版山寨鲍师傅分不清楚，就算山寨鲍师傅开在正版鲍师傅对面，也拿山寨力不从心。
在餐饮这个职业，跟风仿照层出不穷。一个东西火起来了，大大小小的仿照就出来了。鲍师傅火了，大大小小真真假假的鲍师傅就出来了。
“山寨”没有门槛，许多山寨店，为了视觉效果，光明磊落地抄袭，使用原品牌的热度进行营销，这或许短期内会引起人们的好奇心，但人们的忠诚度会比较低，乃至会引起外界不满。
其时肯德基刚鼓起的时分，掩盖规模只在一线城市，华莱士的创始人就窥到了这个商机，主攻二三线城市。从一开端照搬肯德基的产品定价、运营形式等等，到后来发现二三线城市消费水平较低，然后决议改动运营形式打贱价商场。到今日，华莱士现已开了上万家门店，年收入不低于肯德基，完全逆袭成功，完成了富丽反转。
相同的还有沙县小吃。沙县是个地名，人人都能注册，其实许多店都不是正宗沙县小吃这个品牌下的，可是仍是活得风生水起。
听到沙县小吃四个字自然而然脑海中就会浮现出那了解的红底黄字大招牌，但前段时间网上大热的沙县轻食走起了性冷淡风，外观桃园眷村风，里边日式居酒屋似的装饰。
沙县轻食的菜品其实和沙县小吃都是差不多的，它在原有菜品的基础上，推出新的菜品，换了种摆盘、换了个门面、换了个装饰，就给人一种面目一新巨大上的新鲜感。这种激烈的认知反差让顾客眼前一亮，还引起了网友的自发性传播，不自觉地在交际网络进行转发。没有人会说沙县轻食是山寨店。
就像海底捞和小肥羊都是做的火锅，有谁会说谁抄袭的谁吗？肯德基和麦当劳会告对方抄袭吗？菜品是餐饮的中心，我卖的是面，你卖的是面，我能说你抄袭吗？
抄袭仿照的“山寨”在现在这个互联网年代现已层出不穷，一切的立异都是从仿照开端的，“仿照”到了必定段位，那便是品牌。“仿照”的进程是一个学习的进程，外表层次的抄袭山寨是很初级的，简略的百分百复制粘贴，要坚决回绝，一向跟在其他品牌后边的山寨仿照，早晚会被商场扔掉。
要想在餐饮这个职业持久开展，就必须要“仿照”出新把戏，把他人的做成你自己的，学习技巧为你所用，在学习的基础上增加本身品牌特征，把自己的做成最好的。
不管是正宗仍是山寨，产品的口味才是最重要的。品牌仅仅是一个招牌，是营销的一种手法罢了。能留住顾客的，是口味和服务质量。
真实凶猛的商家应该考虑到品牌的延伸和开展，从品类之中找到无限开发的或许性。现在满大街都是鸡公煲、黄焖鸡，各种牌子杂七杂八，有谁真实去追查谁是原创谁是山寨吗？顾客仅有认准的便是口味，好不好吃才是最实践的。
商家最重要的便是要提高个人的产质量量和服务质量，从原产品中发掘亮点，不断研宣布契合群众口味的更多或许性，做一个有良知的商家，给顾客带来更好的产品，把质量和服务做到极致。
