比利时的甜点蛋糕：姓名就叫做“吻”
来源：欧宝体育app官方网站登录入口 发布时间：2024-03-09 14:15:22鲁晓芙（Xiaofu_Lu），财经作家侨居欧洲，以荷比卢为基地，从事全欧洲范围内的出资并购事务。
比利时的甜点可不局限于华夫饼和巧克力，其实还有许多其他好吃的！从包装糖块、酥脆的饼干到柔软的蛋糕，总有相同比利时传统甜品可以彻底满意你的甜品胃。
“吻”是来自比利时瓦隆区马尔梅迪镇的一种甜点。在锡奈、迪南、马尔什昂法梅讷、蒙斯、那慕尔、让布卢、讷沙托或罗什福尔等地都有它的变体版别。
它开端在市场上的姓名是blankès mèringues（白色蛋白糖），从20世纪30年代开端，“吻”这一个姓名得到遍及运用，由于两片蛋糕相连经常会让人联想到两张亲吻的双唇。
Cougnou（也叫cougnolle）是一种维也纳面包，在比利时一般作为圣诞食物食用。曩昔的Cougnou上一般用灰白色或粉红色的杏仁蛋白软糖做成襁褓中婴儿耶稣形象装修在外表。
这种面包有或许起源于（比利时）埃诺省，现在它现已传播到比利时南部一切省份和法国北部区域。
Stofé是另一个受人喜爱的比利时甜点，是一种近年非常盛行的甜芝士蛋糕，起源于比利时瓦隆区域的瓦夫尔市。在stofé的制造的过程中，需求一种松软的干酪——瓦隆区域称作stofé，将其与蛋白霜、苦杏仁和甜杏仁混合在一起，倒在切好的苹果片上。
在瓦夫尔附近城市若杜瓦涅也有一品种似的甜品，叫做blanke doréye。可是，blanke doréye需求用香草替代杏仁，用苹果泥替代苹果片。可是不管用哪种方法做烘焙，都要保证运用优质的松软干酪，由于这才是这道甜点共同风味的来历。关于喜爱在晚餐后吃点甜食，但又不太喜爱浓郁巧克力和奶油的人来说，Stofé是一个不错的挑选。
Mattentaarten是一种小小的圆形酥皮甜点，用轻盈的mattenbrij或凝乳干酪作为馅料。Mattentaarten是弗拉芒阿登区域赫拉尔兹贝亨市的特产，于2006年被欧盟颁发受维护的地舆标志（PGI）。这也代表着Mattentaarten只能在该市或附近的利尔德市制造。不用说，mattentaart是赫拉尔兹贝亨居民的自豪，由于这是比利时为数不多取得这一欧盟称谓的城市之一。
而在这个附近城市利尔德也有一个具有前史渊源的小甜点——Lierse vlaaike，据说是由隐秘香料配方制造而成的，至今已有三百多年的前史。这是安特卫普最陈旧的烘焙食物之一。
croustillant或croustillon在法语中会让人联想到酥皮、松脆的东西——并且一般是油炸的。这种食物一般与集市有关，在现在充足的田园生活中占有着特别位置。croustillon像是一种甘旨的迷你甜甜圈，是列日的特产，闻名的列日博览会（Foire de Liège）或十月博览会为数不多品味它们的时机。
正确吃croustillon的画面应该是：在上面撒上糖粉，趁热用手指尖拿起放进嘴巴。要边走边吃，最终掸一下身上。丢掉外包装纸之前，还要一丝不苟地吸吮每个指尖。
巴西馅饼或许起源于20世纪70年代的瓦隆区域。有着发面饼底，上面盖上一层厚厚的奶油馅，外表再抹一层奶油，整个饼上撒着焦糖和烤的碎榛子和杏仁。
巴西馅饼后来敏捷遍及比利时。自20世纪80年代以来已与大米馅饼并排成为比利时最受欢迎的馅饼之一。在比利时的大多数甜品店和超市都可以找到它。
附：一位女性朋友坐在对面，房间里放着轻柔的音乐，对着比利时精酿啤酒和法国玫瑰酒，西班牙小吃和意大利火腿片，咱们聊聊欧洲。
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